Ra mắt HOC247 Kids nền tảng học tập Online #1
Hướng dẫn FAQ Hỗ trợ: 0973 686 401
KHÓA HỌC
hoc247.vn
Nền tảng học Online#1 cho HS Tiểu Học

BÀI TẬP ESTE - LIPIT (P1)

29/07/2016 10:23
Chất béo là trieste của glixerol và axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol. Axit béo là axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh. Về mặt cấu tạo, chất béo là trieste nên có tính chất của este nói chung, như tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit, phản ứng xà phòng hóa và phản ứng ở gốc hiđrocacbon. Bài viết này sẽ giới thiệu một dạng bài tập có liên quan đến phản ứng xà phòng hóa của chất béo.

BÀI TẬP ESTE - LIPIT

-P1-

Tính khối lượng chất béo, xà phòng hoặc glixerol

PTTQ:

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH  →  3RCOONa + C3H5(OH)3

    (chất béo)                      (xà phòng)        (glixerol)

Lưu ý     nNaOH : nGlixerol = 3: 1

Định luật bảo toàn khối lượng:    mchất béo + mNaOH = mxà phòng + mglixerol

Ví dụ 1: Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X cần vừa đủ 0,15 mol NaOH. Khối lượng glixerol thu được là:

A.13,8                                             B.4,6

C.6,975                                           D.9,2

Giải:

nglixerol = nNaOH : 3 = 0,15 : 3 = 0,05 mol

mglixerol = 92. 0,05 = 4,6 g

Chọn câu B

Ví dụ 2: Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X cần vừa đủ 60 g dd NaOH 20%. Khối lượng glixerol thu được là:

A.9,2 g                                            B.10,5 g

C.5,52 g                                          D.6,44 g

Giải:

nNaOH = (60 .20%):40 = 0,3 mol

nglixerol = nNaOH : 3 = 0,3 : 3 = 0,1 mol

mglixerol = 92. 0,1 = 9,2 g

Chọn câu A

Ví dụ 3: Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo X cần vừa đủ m g NaOH, thu được 46 g glixerol. Giá trị của m là:

A.60                                                B.70

C.80                                                 D.90

Giải:

nglixerol = 46 : 92 = 0,5 mol

nNaOH = 3nglixerol = 3. 0,5 = 1,5 mol

mglixerol = 1,5 .40 = 60 g

Chọn câu A

Ví dụ 4: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo X cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là:

A.16,68g                                         B.18,24g

C.18,38g                                         D.17,8g

Giải:

nglixerol = nNaOH : 3 = 0,06 : 3 = 0,02 mol

mxp = mX + mNaOH - mglixerol = 17,24 + 40. 0,06 - 92. 0,02 = 17,8 g

 Chọn câu D

Ví dụ 5: Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X cần vừa đủ 3,6 gam NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 18,64 gam xà phòng. Giá trị m là:

A.16,35 g                                        B.17,84 g

C.17,80 g                                        D.19,25 g

Giải:

nNaOH = 3,6 : 40 = 0,09 mol

nglixerol = nNaOH : 3 = 0,09 : 3 = 0,03 mol

m = mxp + mglixerol - mNaOH = 18,64 + 92. 0,03 - 40. 0,09 = 17,8 g

 Chọn câu C

 

Mod Hóa

TIN XEM NHIỀU